Le château

Depuis les temps les plus reculés, les cerfs sont toujours passés à travers le domaine pour rallier une colline à l’autre. En Provence le « passage » et le « pas » sont synonymes. D’où le nom « Pas du Cerf ».

La famille GUALTIERI continue la tradition familiale qui, depuis 1848 voit se succéder 8 générations de vignerons.
Aujourd’hui Geneviève, Patrick et leurs 3 filles animent ce domaine avec passion.

Dégustations et Visites

Venez nous retrouver au Château Pas du Cerf pour une dégustation de nos vins qui pourra être agrémenté d’un passage de notre film retraçant l’histoire du domaine et la fabrication de nos vins.
Visite de cave à partir de 15 personnes.

Parcours en Forêt

Venez arpenter nos 4 parcours en forêt, du plus facile au plus sportif… De 30 min à presque 3h.
En plein cœur des vignes et de la forêt du domaine viticole du Château Pas du Cerf.

C’est entièrement gratuit.

Il vous suffit de venir vous présenter au domaine, pendant les horaires d’ouvertures de la boutique et nous vous remettrons le plan du parcours.

Une flore et une faune exceptionnelles !

Aujourd’hui les 80 hectares de vignes du Château Pas du Cerf sont toujours protégés par un écrin de 700 hectares de cette nature intacte.

Arbres d’une grande rareté, arbousiers « délicieux », espèce unique de lauriers, passages mystérieux et furtifs de cerfs en liberté, chants mêlés de cigales et d’oiseaux, parfums enivrants.

La retenue d’eau collinaire crée en 1954 par le grand père Marcel, a permis d’entretenir une fréquentation de faune sauvage, à l’exemple des cols verts, qui toutes les années viennent nicher dans les roseaux et autres aigrettes et hérons cendrés qui se repaissent de poissons peuplant le lac.

Les arbustes actuels sont des espèces protégées par le conservatoire du littoral et sont uniques en Europe.

Nos salles de réception

* D’une superficie de 380m², la salle Absolut à une capacité de 300 personnes en cocktail et 250 en places assises.

Pour les professionnels: soirée de gala, séminaire, inauguration, lancement de produit…

Pour les particuliers: mariage, anniversaire, baptême, soirée privée, réveillon…

Notre lac peut être privatisé pour une journée détente : pique-nique, pétanque, balade…

* D’une superficie de 110m², la salle aux Trophées à une capacité de 100 personnes en cocktail et 80 en places assises.

Lors de vos événements, vous dégusterez nos vins côtes de Provence et notre rosé à bulles accompagnera également votre cocktail.